Tegnap volt immár a negyedszer megrendezésre kerülő, budafoki varrós rendezvényünk.
Nagy örömünkre,sokan meglátogattatok bennünket, és reméljük,hogy jól éreztétek magatokat, legalább is,lelkes kis csapatommal együtt,mindent megtettünk ennek érdekében.:) Képek is pár nap múlva lesznek.
A büfé asztalra varázsolt finomságok között volt a padlizsánkrém is,aminek többen kértétek a receptjét.
Örömmel teszem közkincsé!:)
Padlizsán pástétom……ahogy én készítem!
Hozzávalók:
4 db szép fényes, feszes közepes padlizsán,
1 fej vöröshagyma, 4 gerezd foghagyma,
2 dc étolaj,só,bors,ecet.
A padlizsánokat tűzhely tetején, egy platnin megsütjük, közben forgatjuk,hogy minden oldala jól átsüljön.
Mikor kész, egy tál hideg vízbe rakjuk, kb. 20 percig, vagy amíg kihűl.
A hagymát, foghagymát nagyon apróra vágjuk, vagy reszeljük egy keverő tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk,és hozzá tesszük az ecetet is. Jól elkeverjük.
A padlizsánok lila héját lehúzzuk, egy vágódeszkán fa vagy műa. késsel apróra vágjuk, és a hagymás keverékhez adjuk.
Alaposan elkeverjük, közben lassan hozzá öntjük az étolajat.
Legalább egy fél napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Pirított kenyérre kenve, paradicsom szelettel a legfinomabb!
Jó étvágyat kívánok hozzá!:)